淤泥质海岸是由淤泥或杂以粉沙的淤泥（主要是指粒径为0.05～0.01毫米的泥沙）组成，多分布在输入细颗粒泥沙的大河入海口沿岸。淤泥质海岸地势平坦，海滨有大片低地泥滩，既便于引进海水，又不易使卤水下渗，是开辟盐场极为有利的场所；华北地区雨水少，日照时间长，利用风车扬卤、太阳照晒或者煎熬，使水分蒸发，就能得到大量雪白的海盐。我国的淤泥质海岸很多地区被开辟成盐场。